Loading...

Quán cà phê bán đồ uống thảo dược

Quán sáng đèn từ 4h, phục vụ thực phẩm lành mạnh cho hơn 400 khách gồm học sinh, bệnh nhân viêm khớp, tiểu đường... mỗi ngày.  Sức Khỏe

Ông Maran G. 59 tuổi là chủ cửa hàng đông khách này. Năm 1998, mẹ ông bị viêm khớp, bác sĩ chỉ định phẫu thuật nhưng gia đình từ chối vì chi phí đắt đỏ. Một người bạn của Maran cho rằng béo phì là nguyên nhân gây viêm khớp, khuyên mẹ ông nên thay đổi chế độ ăn uống, dừng sử dụng caffeine, bơ sữa và đậu lăng mọc mầm. Làm theo lời khuyên, mẹ của Maran giảm được 10 kg sau một tháng thay đổi thực đơn hàng ngày. Dần dần cơn đau khớp biến mất, bà cũng không cần làm phẫu thuật.

"Tôi rất vui khi chứng kiến mẹ hồi phục. Tôi mở cửa hàng vì muốn nhiều người biết đến phương pháp chữa bệnh này hơn", Maran nói.  

Tại cửa hàng nhỏ của mình, ông bán các gói giá đỗ đen trộn với mận gai, cà rốt xắt nhỏ, nguyên liệu đều được mua từ nông dân địa phương và bán trong thị trấn. Những hôm đông khách, ông bán được 7.000 gói. Ông cũng bổ sung các nguyên liệu tốt cho sức khỏe khác vào hỗn hợp, như đậu xanh và mầm lạc. Một vài người bạn của Maran cũng mở những cửa hàng tương tự. 

Họ cho biết: "Chúng tôi chưa bao giờ nghĩ sẽ cạnh tranh với nhau, bởi chúng tôi có chung một mục tiêu: khuyến khích mọi người sống lành mạnh, sử dụng thực phẩm sạch trồng tại địa phương, tốt cho sức khỏe".

Quán cà phê bán đồ uống thảo dược - ảnh 1

Những gói thuốc được gia đình Maran gói lại cẩn thận. Ảnh: SCMP

Năm 2012, nhóm hợp tác mở quán cà phê bán súp, nước ép hoa quả, salad và các thực phẩm sức khỏe nguyên liệu từ hạt kê.

Quán cà phê Thaai Vali Iyarkai Unavagam (Thực phẩm Tự nhiên theo Cách của Mẹ) nằm trên thị trấn Sivakasi, Tamil Nadu. Cửa hàng phục vụ những món ăn, đồ uống có tác dụng chữa bệnh như soup, nước trái cây, thực phẩm lành mạnh. Mỗi ngày, 10 nhân viên nữ làm việc không ngừng nghỉ để đáp ứng nhu cầu khách hàng. 

Hàng chục quán cà phê tương tự lấy cảm hứng từ cửa hàng của Maran, được khai trương. Nhiều người bang Tamil Nadu bắt đầu sử dụng trà xuyên tâm liên có tác dụng điều trị sốt xuất huyết và sốt từ cửa hàng ông Maran. 

Ngoài quản lý quán, ông Maran tham dự các hội thảo về liệu pháp tự nhiên để hiểu rõ hơn về thực phẩm chữa bệnh. Ông chia sẻ "rất hài lòng với quán cà phê nhỏ mình mở". "Tôi mở quán không vì lợi nhuận, cũng chưa nghĩ đến việc nhượng quyền thương mại cửa hàng".

Ông đã tổ chức nhiều trại y tế và hội thảo đào tạo ở Sivakasi trong những năm qua, với sự giúp đỡ của nông dân địa phương và những người áp dụng liệu pháp tự nhiên trong điều trị bệnh.

Sản phẩm bán chạy nhất tại cửa hàng của Maran là nước ép mướp đắng và bánh pudding cỏ cà ri (kiểm soát bệnh tiểu đường tuýp 2), súp mật ong núi và nước ép thân cây chuối (điều trị sỏi thận), trà hạt lanh (chữa ho, cảm lạnh), nước ép lá cà ri cốt dừa (trị rụng tóc), nước củ cải đường cốt dừa (trị thiếu máu). Những đồ uống này có giá chỉ 10 INR (gần 3.500 đồng), phù hợp với túi tiền mọi người. 

Quán cà phê bán đồ uống thảo dược - ảnh 2

Các loại nước ép bổ dưỡng tại cửa hàng. Ảnh: SCMP 

Các nguyên liệu này đều có sẵn trong tự nhiên, được chứng minh hiệu quả với sức khỏe. Một số nghiên cứu đã chứng minh mướp đắng hiệu quả trong điều trị tiểu đường tuýp 2. Kết quả thử nghiệm lâm sàng kéo dài bốn tuần được công bố trên Tạp chí Ethnopharmacology năm 2011 cho thấy liều 2.000 mg mướp đắng hàng ngày có thể giảm lượng đường trong máu ở bệnh nhân tiểu đường tuýp 2.  

Nghiên cứu công bố năm 2017 trên tạp chí AYU phân tích nền y học cổ truyền Ayurvedic của Ấn Độ, chứng minh bổ sung hạt cỏ cà ri vào thực đơn hàng ngày, kết hợp tập luyện thường xuyên tốt cho sức khỏe. Một nghiên cứu khác trên tạp chí Urology International năm 1994, chiết xuất từ thân cây chuối hiệu quả trong điều trị sỏi thận. 

Lê Hằng (Theo SCMP

>> Xem thêm: 

nCoV có thể gây tổn thương tim

Tăng cường miễn dịch bằng lợi khuẩn Bacillus, đường Xos

U tuyến yên và biến chứng

Loading...
Loading...
Bình luận của bạn !

Loading...
Loading...
Cộng đồng
Loading...
Chủ đề xem nhiều