Tima vay tien nhanh giai ngan trong ngay

Hướng dẫn cách nấu cà bung đơn giản tại nhà

Món cà bung có nguyên liệu dễ kiếm và cách làm khá đơn giản, món này ăn cùng cơm hay bún cũng đều rất ngon. Cùng thực hiện nấu cà bung đơn giản tại nhà theo...

Hướng dẫn cách nấu cà bung đơn giản tại nhà - ảnh 1 Hướng dẫn cách nấu cà bung đơn giản tại nhà - ảnh 1Hướng dẫn cách nấu cà bung đơn giản tại nhà - ảnh 3

Nguyên liệu nấu cà bung:

Cà tím hoặc cà xanh loại to

Thịt ba chỉ

Đậu phụ

Gia vị: bột nêm, muối, đường...mẻ, hạt tiêu, tỏi, nghệ tươi.

Rau tía tô, lá lốt, hành lá

Cách làm cà bung:

Hướng dẫn cách nấu cà bung đơn giản tại nhà - ảnh 1 Hướng dẫn cách nấu cà bung đơn giản tại nhà - ảnh 1Hướng dẫn cách nấu cà bung đơn giản tại nhà - ảnh 6

Bước 1: Cà bổ miếng ngâm nước muối loãng (có thể luộc qua cà một nước để loại bỏ nhựa hoặc ngâm kĩ với nước muối và giấm rồi rửa sạch)

Bước 2: Thịt ba chỉ thái con chì đem chiên hoặc đảo qua cho hơi vàng mặt.

Hướng dẫn cách nấu cà bung đơn giản tại nhà - ảnh 1 Hướng dẫn cách nấu cà bung đơn giản tại nhà - ảnh 1Hướng dẫn cách nấu cà bung đơn giản tại nhà - ảnh 9

Bước 3: Đậu phụ cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn đem rán vàng hai mặt không nên rán mềm lúc bung sẽ làm nát đậu.

Hướng dẫn cách nấu cà bung đơn giản tại nhà - ảnh 1 Hướng dẫn cách nấu cà bung đơn giản tại nhà - ảnh 1Hướng dẫn cách nấu cà bung đơn giản tại nhà - ảnh 12

Bước 4: Hành lá, tía tô, lá lốt rửa sạch đem thái nhỏ.

Hướng dẫn cách nấu cà bung đơn giản tại nhà - ảnh 1 Hướng dẫn cách nấu cà bung đơn giản tại nhà - ảnh 1Hướng dẫn cách nấu cà bung đơn giản tại nhà - ảnh 15

Nghệ xay cùng với mẻ tạo ra hỗn hợp mẻ nghệ, để nghệ giảm bớt mùi hăng, hỗn hợp này nếu để 1-3 ngày sẽ càng làm mất mùi của nghệ (lưu ý chỉ xay một miếng nghệ nhỏ không nên xay nhiều nghệ quá, mình thường cho một bát mẻ với một củ nghệ dài bằng ngón tay trỏ, áng chừng như vậy chứ cũng không dùng hết được).

Tỏi băm nhỏ.

Bước 5: Cho dầu ăn vào nồi,đổ tỏi băm nhỏ vào phi thật thơm,tiếp đến là cà,thêm vài thìa mẻ nghệ đảo cho thật đều,tiếp đến là thịt ba chỉ và đậu phụ.

Muốn nước cà bung ngon thì dùng nước ninh xương ống,còn không có thời gian thì dùng nước trắng cũng được.

Hướng dẫn cách nấu cà bung đơn giản tại nhà - ảnh 1 Hướng dẫn cách nấu cà bung đơn giản tại nhà - ảnh 1Hướng dẫn cách nấu cà bung đơn giản tại nhà - ảnh 18

Bước 6: Đảo đều các nguyên liệu: cà, mẻ nghệ, đậu phụ, thịt ba chỉ...nêm nếm cho vừa miệng, thêm chút đường cho mềm vị.

Đổ nước trắng hoặc nước hầm xương vào nồi cà, ninh cho cà mềm là được, khi cà chín cho rau tía tô, hành lá, lá lốt đảo đều ăn nóng.

Hướng dẫn cách nấu cà bung đơn giản tại nhà - ảnh 1 Hướng dẫn cách nấu cà bung đơn giản tại nhà - ảnh 1Hướng dẫn cách nấu cà bung đơn giản tại nhà - ảnh 21

Lưu ý: mọi người nhớ món này nấu xong nếm phải có vị hơi chua thanh của mẻ mới ngon nhé, nên lúc nêm nếm tuỳ khẩu vị để tự điều chỉnh.

>> Xem thêm: 

Ivanka Trump: Cô tiểu thư không sướng từ trong trứng

Chàng trai dùng 4 triệu đồng biến phòng trọ tối thành đẹp như homestay

Nhà Hà Nội giấu mình sau lớp cửa xếp phủ kín 5 tầng

Loading...
Bình luận của bạn !

Tin đọc nhiều
Cộng đồng
Loading...
Chủ đề xem nhiều