Google vinh danh Ignacio Anaya García - Cha đẻ món ăn Mexico khiến thực khách say lòng

Ignacio Anaya García là ai mà khiến Google vinh danh nhân dịp 124 năm ngày sinh của ông?

Hôm nay 15/8/2019, Google Doodle thiết kế hoạt họa để kỷ niệm 124 năm ngày sinh của Ignacio Anaya García. Vậy Ignacio Anaya García là ai?

Vào ngày này (15/8) năm 1895, chuyên gia sáng tạo ẩm thực người Mexico Ignacio Anaya García đã ra đời. Người đời nhớ đến ông với nickname quen thuộc "Nacho", bởi ông chính là 'cha đẻ' của món nacho - món ăn mang màu sắc và hương vị đặc trưng của đất nước Mexico.

Google vinh danh Ignacio Anaya García - Cha đẻ món ăn Mexico khiến thực khách say lòng - ảnh 1

Nguồn: Google Doodle

Trong thế giới ẩm thực quốc tế, Mexico nổi tiếng là xứ sở của những món ăn mang đậm vị cay nồng cùng hương sắc sặc sỡ làm say lòng thực khách thế giới, đó là lý do, ẩm thực Mexico đã được UNESCO công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại (năm 2010).

Một trong những món ăn ra đời cách đây gần 8 thập kỷ nổi tiếng đến tận ngày nay chính là món nacho - món ăn ra đời hết sức tình cờ dưới bàn tay điêu luyện của đầu bếp Mexcio Ignacio Anaya García.

Vậy món nacho đặc biệt này ra đời như thế nào?

Google vinh danh Ignacio Anaya García - Cha đẻ món ăn Mexico khiến thực khách say lòng - ảnh 2

Ignacio Anaya García - cha đẻ của món nacho. Ảnh: Internet

Giới ẩm thực thế giới công nhận món nacho do Ignacio Anaya García tạo ra đã 'cách mạng hóa' nền ẩm thực thế giới bằng cách làm tan chảy phô mai Wisconsin trên một số lát ớt jalapeno và totopos (chip tortilla).

Năm 1943, Ignacio Anaya García làm đầu bếp trưởng tại Club Victoria, một nhà hàng nổi tiếng ở thị trấn biên giới của thành phố Piras Negras, bang Coahuila, Mexico.

Một hôm, khi nhà hàng đã đóng cửa thì có một nhóm phụ nữ người Mỹ, là vợ của những người lính đóng quân tại căn cứ không quân Eagle Pass gần đó, xin vào để hỏi dùng một bữa ăn nhẹ. Vì các nhân viên nhà hàng khác đã ra về, chỉ còn lại Ignacio Anaya García. Ông liền nảy ra ý tưởng cắt khoai tây thành hình tam giác và chiên giòn lên, sau đó ông phủ lên một lớp phô mai và ớt jalapeno. Món ăn khác vị khó quên khiến cho thực khách cảm thấy thú vị.

Món nacho ra đời từ đó!

Tin lành đồn xa, món ăn đặc biệt do Ignacio Anaya García sáng tạo nên đầu tiên đã được thêm vào thực đơn của nhà hàng; đồng thời món ăn này cũng xuất hiện trong một cuốn sách nấu ăn của Mỹ vào đầu năm 1949.

Đến năm 1960, Ignacio Anaya García mở một nhà hàng riêng lấy tên là El Nacho.

Google vinh danh Ignacio Anaya García - Cha đẻ món ăn Mexico khiến thực khách say lòng - ảnh 3

Hình ảnh món nacho ở Mexico. Ảnh: Internet

76 năm kể từ khi món nacho ra đời, món ăn mang đậm hương vị Mexico đã nhanh chóng lan rộng ra khắp thế giới.

Vào tháng 10 hàng năm, thành phố Piedras Negras lại tổ chức Lễ hội Nacho Quốc tế để vinh danh 'cha đẻ' của món nacho - đầu bếp tài ba Ignacio Anaya García và cùng thưởng thức di sản ẩm thực tuyệt vời mà ông tạo ra cho đất nước và con người Mexico.

Đến nay, nacho còn được gọi là "siêu khoai tây chiên" vì những biến thể thú vị tại mỗi quốc gia trên thế giới. Người ta sử dụng các loại phô mai khác nhau, sáng tạo thêm với phần nhân ăn kèm hoặc rút bớt một số nguyên liệu khó tìm hoặc không hợp khẩu vị... để tạo ra món nacho hảo hạng.

Bài viết sử dụng nguồn: Google Doodle

* Đọc bài cùng tác giả Trang Ly tại đây.

>> Xem thêm: 

Cụ ông 70 tuổi vô địch cuộc đua ngựa tại Mông Cổ

Nhiều nhà lãnh đạo, người nổi tiếng kêu gọi cứu rừng Amazon

Mỹ tử hình sát nhân chuyên giết người đồng tính

Loading...
Bình luận của bạn !

Cộng đồng
Loading...
Chủ đề xem nhiều