Bí quyết nào khiến hạt gạo Nhật Bản ngon nổi tiếng thế giới?
Tối ưu hóa quá trình xay xát, kiểm soát chất lượng, nhằm giữ lại tối đa chất dinh dưỡng trong hạt gạo là yếu tố quan trọng tạo nên thương hiệu gạo...Trước khi đưa vào xay xát, hạt thóc được gia tăng độ ẩm để chớm nảy mầm, sau đó sấy khô để hợp chất GABA - một loại axit amin tự nhiên có trong hạt gạo ngấm sâu vào hạt gạo. Với phương pháp này, hợp chất GABA tăng từ 5 đến 10 lần so với gạo thông thường. Gạo GABA kết hợp với kỹ thuật tạo ra hạt gạo không cần vo rửa, đảm bảo giữ lại tối đa chất dinh dưỡng. Ông Murawaka Tetsuma - Giám đốc sản xuất, tập đoàn Satake Nhật Bản cho biết: "Gạo GABA được sản xuất qua nhiều công đoạn hơn, nên giá thành sẽ cao hơn so với gạo thường. Hiện tại giá gạo GABA cao hơn gấp 2 lần, chúng tôi đang dự định kết hợp gạo GABA với kỹ thuật sản xuất gạo không cần vo nước, có thể giá thành sẽ hạ xuống". Kiểm soát chất lượng gạo được xem là yếu tố quan trọng tạo nên thương hiệu gạo bền vững. Các nhà Kinh doanh Nhật Bản áp dụng 2 hệ thống là quản lý chất lượng và hình thức của hạt gạo có thương hiệu. "Một công ty như chúng tôi có khả năng cung cấp kỹ thuật để kiểm soát chất lượng hạt gạo từ cánh đồng tới bàn ăn, đó là sự quản lý thống nhất. Để tạo ra thương hiệu gạo chất lượng cao trước hết phải đảm bảo được sự an toàn và an tâm đối với khách hàng", ông Satoshi Sasaki - Trưởng bộ phận kinh doanh, tập đoàn Satake Nhật Bản nói. ![]() * Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo! >> Xem thêm: Clip: Linh cẩu rủ nhau ăn sống hà mã ốm yếu và cái kết 7 địa điểm trên Trái đất có cảnh quan thú vị không kém gì sao Hỏa |

Bình luận của bạn !
gạo Nhật Bản
Tin cùng chuyên mục
- Clip: Linh cẩu rủ nhau ăn sống hà mã ốm yếu và cái kết(10.50am 09-03-2021)
- 7 địa điểm trên Trái đất có cảnh quan thú vị không kém gì sao Hỏa(16.40pm 24-02-2021)
- Tác phẩm nghệ thuật khổng lồ được chạm khắc trên tuyết(08.05am 23-02-2021)
- Đường băng trên sông băng tại Mỹ(07.05am 23-02-2021)
- 4 cổ vật bí ẩn nhất trong lịch sử bị nghi ngờ xuyên không(08.15am 22-02-2021)
- Khám phá thủy cung Shinagawa, Nhật Bản(13.35pm 21-02-2021)
- Sở hữu hàm răng sắc nhọn và nổi tiếng hung tợn, vì sao cá sấu lại sợ hà mã hiền như 'cục bột', đụng độ còn không toàn mạng trở về?(13.15pm 16-02-2021)
- Nơi lạnh nhất thế giới vẫn có người sinh sống(07.05am 10-02-2021)
Tin mới về
- Ukraine tính hành động quân sự ở Donbass: Nguy cơ thổi bùng căng thẳng với Nga
(2021-03-09 15:05:02)
- Khối ngành công an tuyển sinh hơn 2.000 chỉ tiêu trong năm 2021
(2021-03-09 15:05:06)
- Hi hữu: Quá xinh đẹp, mỹ nhân bóng đá Hàn Quốc phải giải nghệ vì… không chịu nổi áp lực
(2021-03-09 15:05:04)
- Bộ tứ kim cương và Pháp sắp tập trận đối phó Trung Quốc (2021-03-09 15:00:03)
- Clip: Muốn quay xe nhưng đạp nhầm chân ga, nữ tài xế đâm trúng 3 ô tô khiến nhiều người sợ hãi (2021-03-09 14:55:03)
- Cấp bằng Tổ quốc ghi công cho chủ tịch xã hy sinh vì cứu dân trong lũ (2021-03-09 14:55:04)
- Vợ chồng Harry - Meghan ký deal hời với Netflix: Nhận 100 triệu USD để kể chuyện gia đình qua lăng kính trung thực (2021-03-09 14:50:02)
- Thông tin hoa khôi bóng chuyền 19 tuổi Đặng Thu Huyền giải nghệ được CLB chủ quản xác nhận (2021-03-09 14:50:04)
- Hải quân Mỹ “lo ngại” song sẵn sàng đối đầu Trung Quốc ở Biển Đông và các khu vực khác (2021-03-09 14:50:06)
- VN-Index giảm hơn 5 điểm (2021-03-09 14:45:04)
- Không còn ngông nghênh, Trịnh Sảng bỗng có động thái tiêu cực gây hoang mang cực độ (2021-03-09 14:45:03)
- Bị tố gian lận trong nghiên cứu, GS Phan Thanh Sơn Nam thừa nhận sai sót (2021-03-09 14:40:05)
- Mặc dù con nhỏ đang nằm cạnh, cặp vợ chồng vẫn thản nhiên đắp chăn làm chuyện nhạy cảm, phớt lờ những ảnh hưởng xấu tới con (2021-03-09 14:35:02)
- Chanel ra mắt viên tắm màu hồng siêu xinh giá 160k/viên, mỗi tội chỉ bán ở Nhật (2021-03-09 14:35:03)
- Lao động nữ nhọc nhằn vì Covid-19 - Kỳ 1: Trụ cột gia đình lung lay (2021-03-09 14:30:05)
- Tiết lộ số tiền khủng phụ cấp nuôi con Tạ Đình Phong hàng tháng đưa cho Trương Bá Chi, liệu Vương Phi có ghen? (2021-03-09 14:25:08)
-
Phụ huynh có thể kiểm soát nội dung trên YouTube
-
Học theo cách hack trên YouTube, cậu bé 11 tuổi… tống tiền cha mình
-
Tài khoản YouTube của ông Donald Trump bị khóa vô thời hạn
-
BTV Thu Hương và dàn MC rạng rỡ tại lễ công bố Hệ sinh thái VTV Sức khỏe
-
Nói không với quảng cáo trên nền tảng không phép
-
Nga mạnh tay hơn với các nền tảng trực tuyến
-
YouTube và hàng loạt dịch vụ của Google gặp sự cố tại Việt Nam
-
BTS, BLACKPINK lọt top Những ca khúc xuất sắc nhất năm 2020